1. 負責(zé)原輔料驗收、成品的檢驗工作；
2. 負責(zé)現(xiàn)場衛(wèi)生、工序和產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督工作、異常分析及處理；
3. 按照操作規(guī)程完成各種產(chǎn)成品的理化及衛(wèi)生指標(biāo)的化驗,并及時反饋實驗后的數(shù)據(jù)結(jié)果,對影響產(chǎn)品質(zhì)量的問題提出改進措施和建議；
4、測相關(guān)信息報表，建立并保存檢測信息檔案；
5、負責(zé)成品留樣管理及樣品檢驗問題跟蹤處理；
6、負責(zé)化驗室清潔衛(wèi)生和安全維護，妥善看護化驗室財產(chǎn)；
7、熟悉了解化驗室儀器操作和相關(guān)行業(yè)知識，有良好的學(xué)習(xí)和溝通能力，有食品化驗工作經(jīng)歷的優(yōu)先考慮。
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